在我们生活中，几乎大部分场合，都能用到酒，现在很多场合对酒的要求也不同。
高端酒局，那就茅台、五粮液之类的；普通宴会那就汾酒、泸州老窖都很常见；平时老酒友们当做口粮酒喝的便宜酒，红星二锅头、牛栏山之类的，这些酒几乎大家都是耳熟能详的，但是作为我国4大名酒之一的西凤酒，是不是几乎很少见到呢？
为什么现在喝西凤酒的人这么少呢？你知道原因吗？
其实要说起来，应该还是西凤酒的口感，喝的人少，那大概率就是很多人对酒水口感体验不好，现在网上就有很多人吐槽说喝不惯西凤酒，还有就是西凤酒厂自己发展的原因。
首先，西凤酒的口感。西凤酒一直以来都是以“酸甜苦辣香”各种味道协调配合而得名的凤香型，口感独特，饮用起来是比较醇厚，入口开始会觉得有点辣，很多人喝不惯就是在这里，觉得辣味的酒不好喝，这种口感与现在流行的很多低度的果酒是相差很大的。
对于爱喝甜酒年轻人来说自然喝不惯的，但是老酒友们就是爱这股白酒的后劲，现在喜欢在网上吐槽的人又几乎都是年轻人，那自然经常会看到很多说喝不惯的言论，这也不足为奇。西凤酒属于混合味的白酒，没喝过的朋友第一次喝体验感与其他白酒都很不同，可以说是口感非常独特。
其次，西凤酒厂的发展问题。西凤酒本身就是一款历史悠久的白酒，在全国范围都与茅台、泸州老窖、汾酒一起被称为4大名酒，发展到现在，很多人都觉得他有点名不副实了，这也是酒厂的发展战略定的有问题。
曾经有着辉煌的过去，在国内外的各种评酒会上都取得过不俗的成绩，自然没有人说什么。但是最近几年，另外“3兄弟”都在稳步向前，茅台在白酒界的地位不必说，泸州老窖和汾酒都有自己的主打产品，品牌效应做得非常好，西凤酒却是频繁爆出“丑闻”，业绩造假、管理层挪用公款等。
在别家都在争奇斗艳，抢占市场时，西凤酒却不为所动，没有一点想要做业绩的意思，到了后来，看到董酒、黄鹤楼这些名酒都被挤压得没市场了，才反应过来想要做一些主打产品。
酒厂也先后推出了“陈酿”“七彩”系列，起初在陕西本地也取得了一点成绩，后来还花了大价钱进行推广，但是在全国范围来说，落到实处的水花很小了，反馈平常，甚至都比不过如“华山论剑”这类的小众杂牌酒。
在最近几年西凤酒公开的数据还能看出来，酒厂的生产能力也是大不如前了，西凤酒的基酒居然有7成以上都需要外购，同时自己本身也没有能立得住的王牌系列产品，这不得不让人疑惑，曾经辉煌的西凤酒厂，他的未来在哪里呢？
当然了，喝西凤酒的人少不代表喝酒的人少，在当地还有很多有实力的酒企也在和西凤酒做竞争，西凤酒的市场又进一步被挤压。比如说陕西眉县的太白酒，本身也是一款非常能打的产品，属于地方特产，国家地理标志的产品，他也是凤香型的白酒类型，但是相比西凤酒，性价比却是高得多，很多当地人口粮酒都是在喝这款。
还有就是来自贵州的汉董大师酒，现在白酒市场竞争这么激烈，互联网购物又这么方便，各省各地几乎都有外酒流入，这款汉董大师酒就是典型。
其中销量最好的应该是汉董大师酒的“大雅”系列，属于是性价比很高的产品，与凤香型白酒不同，这是一款酱香型白酒，口感非常醇厚，入口绵柔，不会辣喉，下咽略有回甘，适口性强，有高度白酒的后劲，口感还不错，喜欢的人自然就很多。
所以，你喝过西凤酒吗？你喜欢这类口感吗？现在的时代，不管历史再悠久的产品，如果故步自封，那都只会成为历史，也希望西凤酒能够紧跟时代，在未来有更好的发展。
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