中医对白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mip_4580656.html消费品工业因其周期性波动小，就业容量大，助力脱贫攻坚效益明显，是基础性、民生性、支柱性产业。推动重庆消费品工业高质量发展，事关做好“六稳”“六保”，也是一件事关民生，事关城市文化品质的大事。
7月8日，重庆召开推动消费品工业高质量发展新闻发布会，按照《重庆市推动消费品工业高质量发展行动计划(—年)》，提出到年，全市规上消费品工业企业总产值力争达到亿元，力争培育10个市场占有率高的拳头产品，20个具有全国影响力的消费品工业品牌的目标。
重庆繁华之夜钟志兵摄
产值达标较为容易实现，但要打造全国知名，具有相当市场占有率的品牌，这个目标还是具有相当挑战性的。作为直接和消费者发生关联的消费品来讲，在保证质量的前提下，其品牌影响力是决定成败的关键。而这也正是重庆消费品的短板和努力方向。
据了解，相关部门在推动消费品工业高质量发展新闻发布会上透露，要塑造“重庆味道”的消费品产业符号，推动渝酒振兴，加快粮油调味品和食品制造业的发展。
食品工业是永恒不衰的产业，在欧美日等国家，食品工业规模都是位居制造业前列的大产业。在国内，食品工业对工业增长贡献率连年超过10%，在保障民生、拉动内需方面贡献巨大。
渝酒和调味品是重庆食品工业中很有特点和优势的行业，那品牌建设现状如何呢？
巴人善酿，重庆酿酒史有数千年，清朝中期，江津白沙烧酒每年销售到川黔渝地区逾万公斤，超过当时茅台镇。改革开放以来，渝酒曾辉煌一时，诗仙太白、江津白酒、露华浓和笛女等渝酒品牌深受国内消费者欢迎，彼时，几乎每个区县都有自己的白酒品牌。
然而，近十年来，重庆白酒逐渐走下坡路。大多数白酒品牌不是已经消失，就是偏守一域，在国内中高端市场，重庆白酒全面失守。
江小白深受年轻人喜爱袁敏摄
重庆市酒类流通商会公开数据显示：年，按照终端零售价计算，重庆白酒市场规模为亿元左右。其中，九成以上的市场份额被外地酒抢占，全市6万多家酒企所占市场份额还不到10%。同期，四川省年白酒产值超过亿元，贵州省近千亿元。
白酒行业属于完全竞争性行业，品牌竞争异常激烈，从央视新闻联播报时广告资源长期被白酒品牌占据就可以看出端倪。渝酒的衰落很大程度就是品牌塑造、营销乏力，纵观我国的白酒市场，高端白酒迎来千元时代后，二三线白酒也开始注重品牌培养，可以说无品牌不白酒。
百年诗仙太白曾是渝酒第一品牌，最高峰时单瓶售价近千元。但在随后的竞争中逐渐沉寂，市场份额急剧萎缩。年与泸州老窖集团战略重组，目前诗仙太白正从重振品牌影响力入手，回归主流市场，年销售收入万元，去年升至1.5亿元，逐步恢复良性发展。
与诗仙太白形成对照的是，渝酒黑马江小白则通过打造品牌成功崛起。江小白定位于“年轻人的小酒”，通过在自媒体营销上凸显文艺与情怀，打造了一个极具品牌魅力的超级IP，成功塑造了时尚白酒形象，引爆市场和消费，逆袭众多传统白酒大佬，和茅台、五粮液一起成为年最受年轻人欢迎的5大白酒品牌，去年销售额近30亿元。
诗仙太白存酒库（资料图）图：重庆日报
渝酒要振兴，品牌要先行。年，渝酒企业规上工业增加值占比不到全市0.3%，渝酒要振兴必须改变小、散、弱的现状，要有一瓶拿得出手的高端白酒，要有几个全国叫得响的品牌。
渝酒有良好的基础。诗仙太白正逐步重新提振品牌影响力，重庆江津酒厂集团拥有中国小曲清香的鼻祖和国标起草者的资源，江小白引领的中国清香型白酒全产业链产区业态，已在江津区白沙镇初具规模。重庆正筹办重庆酒商学院，冀图提高重庆酒企发展品牌意识，立志扛起“振兴渝酒”的重任，再创“渝酒”辉煌。
作为刚需的调味品行业是朝阳产业，也是食品产业中增长最为稳健的行业，年增速在10%左右。据中国调味品协会相关数据统计，调味品行业的市场规模年有望突破亿元，“小产品、大市场”格局正在形成。
目前麻辣复合调味品越来越受市场青睐，重庆调味品产业具有先天的优势，理应占据自己的市场份额。但资料显示，到年，重庆调味品加工企业超过家，综合产值仅90亿元，偏小偏弱。
重庆火锅飘香郭旭摄
火锅底料是重庆调味品行业的一大特色和优势，近年来，也涌现了一批颇受消费者欢迎的品牌企业。但依然存在小、散、弱的通病，作坊式生产多，缺乏品牌营销、资本运作，产值多在几百万、千万级别徘徊，缺乏全国叫得响的品牌。
年，A股首家火锅底料企业成都天味食品上市，其年报显示，当年主打产品川菜调料和火锅调味料，就卖了17.3亿元。
再看辣椒酱产品。年，“饭遭殃”在重庆问世，其全国首创的糟海椒产品，开创拌饭类调味品新领域，深受市场欢迎，年销量达到百吨，一度和“老干妈”不相上下。但因当时没有注册商标和申请专利，加之缺乏资金和品牌运作实力，市场上很快出现大量仿冒产品。年，“饭遭殃”商标才得以注册，但元气已经大伤，可谓起了个大早赶了个晚集。
年，綦江“饭遭殃”加快品牌建设，搬进占地多亩的现代化厂房，先后通过美国食品药品管理局（FDA）注册和国际食品安全管理体系（HACCP）认证，去年销售额达到两亿元，品牌影响力正逐步恢复。
綦江赶水镇双丰村的辣椒成熟后将成为“饭遭殃”原料湛江涛摄
创办于0年的四川“饭扫光”，极为重视品牌打造，比如曾经在微博上开设“饭扫光VS老干妈谁更好吃，谁更下饭？”话题，引发广泛
