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香辣虾1:大虾开背去虾线,去头,料酒和姜腌制片刻。2:起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,榨干后放糖,然后放一勺豆瓣酱,再加入少许生抽。3:开大火放入虾,变色后加入葱段爆炒,出锅前30秒倒入醋提香味!

油焖虾1:虾洗净去虾线。2:锅中倒入植物油,烧至八成热,然后将虾倒入锅内煎至金*色。3:将虾取出,油留底,将蒜末,番茄酱,少许白糖放入锅内炒出香味。4:将盛出的虾倒入锅内,淋料酒,耗油,加适量食盐,放入葱段,盖锅盖闷2-3分钟即可。

*金凤尾虾1:虾洗净去虾线,去虾头,虾壳。2:用黑胡椒粉,盐,料酒腌制20分钟。3:腌制好的虾均匀地裹上淀粉,把鸡蛋打散,然后把裹好粉的虾放入蛋液中,裹上一层蛋液。4:滚上面包糠。5:油入锅烧至八成热,把虾放进去炸至金*即可。

蒜蓉粉丝蒸虾1:将海虾剪去虾须,剪开虾被,将虾线挑出,清洗干净。2:加入少许盐、白酒腌制20分钟。3:烧开水烫粉丝,烫10分钟左右,然后捞出均匀的放入盘内。4:将腌制好的虾摆在粉丝上面,撒上蒜末。5:将搞好的虾放入蒸锅,凉水蒸,大火蒸至水开了以后转小火继续蒸4-5分钟,出锅,放入葱花即可。

茄酱洋葱蛋烩虾1、虾用少许的盐和酒抓醃片刻锅中入少许油先将虾两面煎过,铲出备用;2、锅中加少许油炒松蛋液,续入辛香料和洋葱拌炒至软;3、倒入肉酱,加少许水(味道不足的话此时可补)小火煮开;4、加入虾拌匀,撒入葱花即可盛盘。

金莎虾球1、虾去头去壳开背加醃料醃1小时,沥干水分后裹太白粉。再取一油锅预热度后,下锅炸约10~15秒快速捞起沥油备用。2、将咸蛋*捣碎,再以少许油小火炒至咸蛋*发泡,加上虾球拌匀即可上菜了。

芙蓉虾1:将虾洗干净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾壳,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,然后用刀轻剁数刀,不切断。2:将处理好的虾放入容器中,加料酒,盐姜末,葱末腌制一会儿。3:鸡蛋打成蛋液,把腌制好的虾放入蛋液中,然后取出裹上一层面包屑。4:锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金*即可出锅。

蒜香奶油盐焗虾1:将虾头部前端的尖角及须脚剪除干净.2:去肠泥,洗净沥干后用少许盐抓过,肉质会较Q较入味.3:将青葱切成葱花,蒜瓣切成蒜.4:油一大匙,热锅热油后,放入虾煎至二面红,约八分熟盛盘备用.5:原锅转小火或关火入奶油块,融化后放入蒜末葱花拌炒,到蒜末由白变*,加入黑胡椒粒,盐拌炒调味.6:将煎过的虾倒入香蒜奶油酱中,呛一匙白酒略炒,待白酒汤汁收干即可.

糖醋串串虾1.把虾去头,用少许白酒、黑胡椒、盐稍微腌一下。2.然后用牙签一个个串起来,放入平锅里煎一下。3.熟了以后呈盘,再新取来一个锅子放入少许油~可以用蒜末、姜末(不喜欢就不用放了)、番茄酱炒至一下,加入糖、少许盐~勾一下欠浇到虾上就可以了。

宫保虾球1.大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;3.干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;5.锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;6.放入虾仁炒散;7.炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;8.加入调味汁炒匀;9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

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