NO.1土蜂蜜
被秦岭山脉环抱着的太白，高海拔、温差大、日照强、生态好、零污染。正是这种无可复制的特殊气候，让太白成为了培养极致风物的“大本营”。比如说铭刻在人类基因里的——甜。在太白，获得甜是一件最简单的事。
春夏之际，百花吐蕊，吸引了大批的中华蜂采花酿蜜，山中盛产的多种名贵中药材，更为土蜂蜜增添了丰富的药用价值。太白蜂农恪守传统技艺，一年只割一次蜜，不截取蜜中蜂蜡、蜂王浆、花粉等珍贵营养物质。土法作业成为蜂蜜产业的一股清流，点亮酿蜜品质，流淌纯真甜蜜。
因蜜源植物、酿蜜物种、产蜜环境，这三方面优质因素叠加作用，太白土蜂蜜堪称是土蜂蜜中的绝品。
NO.2太白椴树木耳
山风与阳光，在太白都物尽其用，名气很大的野生椴木木耳，因其完整地保留了木耳的营养和口感，一经上市立即被疯抢。
这种木耳摒弃在塑料袋中培植，而是选用野生椴木，打洞种菌种。雪线附近培育，任期自然生长，不做任何人工干预，零污染、不打药。借助光照强的气候资源，自然晾晒，为木耳赋予风干的时间。因此，太白木耳朵大肉厚、泡发性高、营养含量高，可炒可凉拌，唤醒你的味蕾。
NO.3太白双耳花椒
太白县属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，土壤肥沃疏松、排水良好。植物生长缓慢，适合有效物质积累，农作物更是果肉坚实，气味浓厚，入口有嚼劲，这里成了农副产品的成长乐园。
神秘的太白山，自古以来就生长着一种奇特的花椒，花椒的根瓣部长着一双耳状凸起物，当地人形象地称为——双耳花椒。相传韩信在太白练兵时，偶感风寒，迟迟不愈。农妇齐婆婆煮了面汤一碗，韩信服用后大汗淋漓，症状缓解。询问面汤中所用何药，齐婆婆笑答曰：太白山双耳花椒，有驱寒、止痛、消*之奇效；烹调菜肴时，因其香气浓郁、麻味十足，仅用7、8粒即可。这种长耳朵的花椒，可见太白风物的历史悠远。
NO.4太白香菇
太白山是秦岭山脉主峰，也是中国大陆青藏高原以东第一高峰，最高海拔.2米。太白县绿色植被覆盖率高达95％，种植高山无公害蔬菜10万亩，是全省菜篮子基地。太白的椴木香菇在雪线附近生长，生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，同时，因为气候凉爽，太白香菇具有“反季节”“慢生长”的特质，营养积淀更为丰富，香菇以香味浓郁，口感细腻，以朵大、肉厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。
NO.5太白药王茶
“药王茶”选用野生于秦岭主峰太白山海拔米左右的蔷薇科植物“华西银腊梅”的叶和花加工而成，为太白独有物种。其原料及生产工艺已取得“国家发明专利”，取得“年度陕西省名牌产品”“宝鸡百宝”等称号。
“药王茶”名称基于药王孙思邈在太白山发现而来，常饮药王茶被孙思邈誉为“长年饵老之奇法，极长生之术”，是一种千年传承的养生保健茶。
现代研究表明：太白药王茶?所含8种微量元素中Se、Cr、Cu、Fe、Ni、Mg含量相对较大，均在国家食品安全范围内，经分析表明能代表太白药王茶功效，且部分元素相互之间呈现正相关性，协同性强。该6种元素与人体健康密切相关。来源：《陕西中医》。
NO.6太白*花菜
*花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。*花菜花蕾呈细长条状，呈*色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金*，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。*花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，*花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、*花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地*花是金针”之说。
太白生态良好，是*花菜的极佳适生地。所产*花菜色泽鲜*，口感脆爽，营养价值丰富。
NO.7太白百合干
太白特殊的高山气候、优质的生态环境、清幽的自然山水，是百合的极佳适生地。太白百合需要在富含有机质的土壤中沉睡6~8年，享受天地滋养，才能破土而出。太白山民对百合这个具有浓郁特色的农产品情有独钟，但太白百合坚持生态种植，周期长、品质高、产量低，时常供不应求。
太白百合颜色微*透亮，呈月牙状，花瓣大、纤维少、含糖量大，肉质肥厚，泡发后莹润光泽，洁白清新。干嚼清甜，一煮即糯。
NO.8太白高山蔬菜
太白县是我省海拔最高的县，被誉为“陕西的青藏高原”。这里绿色植被覆盖率95%，森林覆盖率91.96%，是全球同纬度生态环境最为良好的地区之一，也是有机蔬菜的最佳生长地。
太白县高山蔬菜自上世纪80年代开始发展，至今已有30余年种植历史，全县86%的耕地种植蔬菜10万亩，总产量46万吨，品种以甘蓝、白菜、萝卜为主。太白甘蓝已成为国家地理标志产品。
太白有很多未在宝鸡市场上出现过的菜：叶片像结了一层冰的冰菜，色彩绚丽的羽衣甘蓝，形似香蕉的*色西葫芦，白如炼乳的奶油彩椒，还有娇小的罗马生菜……这些菜以其特色受到市场追捧。
如今，太白高山蔬菜成为太白县的金字招牌，直供港澳地区，流通日韩及其他东南亚国家。
NO.9太白土鸡蛋
人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。太白四季分明，气候宜人，这里蓝天白云，青山绿水，没有污染，空气负离子含量极高，人称天然氧吧。天然鸡场上千亩，土鸡自由奔跑，野性十足，独觅野生草，自啄天然虫，经受风和雨，体质健如鹰。蛋*紧凑不散，蛋清如水透明。蛋质鲜嫩，颜色纯正，口味细腻，营养佳品。
NO.10太白核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。太白核桃生长在高山环境下，无人为干预，也未使用任何药物、漂白水洗，皮薄肉厚、油润光滑、口感香酥脆。
NO.11太白中草药
秦岭自古就有药山之称。“去天三百浮云间，积雪捧海壮奇观。举目云海贯宏图，俯首满山尽灵丹。”唐代名医孙思邈、王焘均在太白山中钻研过中草药。秦岭药用植物十分丰富，共有药用植物种，其中仅太白山中草药就有多种。不少人说，游一次太白山，就等于读了半本《本草纲目》。
太白山“重峦俯渭水，碧嶂插遥天”的磅礴气势中孕育着：太白贝母、太白山茱萸、太白*连、太白米、太白花、太白茶、太白三七、太白*精、太*角、太白艾、太白美花草、太白小紫苑、太白参、太白树等以“太白”命名的重要药材。
NO.12太白民俗工艺
香包又叫容臭、香袋、香囊、香缨、佩帏，今人称荷包、耍货子、绌绌。它是古代中国劳动妇女创造的一种民间刺绣工艺品。如今这小小的香包成为太白县桃川镇杨下村农村妇女脱贫致富的好产业，村民们用灵巧的双手织就着富裕，织就着幸福。
太白香包充分借助太白中草药的优势，香包均选用天然中草药，香味天然；同时，采用纯手工制作，工艺精美，针脚细腻，花色鲜亮、构图巧妙，是收藏和装饰的绝佳选择。
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