火锅/舌尖上的美食
有的人是无肉不欢
内江人却是无火锅不欢
今天大千妹儿就给大家扒一扒
内江的火锅
之了火锅
他们家是老内江人
最喜欢的火锅、
不提前预约
一到饭点
那可就有的等了
大千妹儿一点左右去的
依旧没有躲过
排队的“命运”
内江人不怕等？
那是因为等着也不无聊
他们家的服务堪比某捞
女士可以免费美甲
男士擦个皮鞋了解一下？
孩子，果盘零食走起来……
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他们家服务不仅给力
味道和菜品才是他们家
占据内江火锅江山几十年的
“杀手锏”
点的中辣的锅底
毕竟火锅这种美味
是越煮越辣的
打好调料
还可以在旁边自己手动
打个冰淇淋
毕竟这种粉粉的
“小可爱”没有谁能拒绝
吃着果盘等待“大佬”的到来
来了，来了
今天的主角
终于在我和闺蜜的
期盼声中端来了
接下来就是美味的菜品了
01
虾滑
这个虾滑造型独特
煮好以后口感劲道Q弹
大千妹儿每次火锅必点
02
鸭舌
内江的朋友知道这是美味
但外地的朋友可能接受不了
煮好以后的鸭舌十分入味
吃起来香滑入口
03
鱿鱼
铁板鱿鱼大家不陌生
火锅鱿鱼吃过吗？
和铁板鱿鱼比起来
别有一番风味
04
千层肚和毛肚
这两个可是煮火锅
必点菜品
不过要控制时间
煮久了吃起来咬不动
时间刚好吃起来脆爽可口
火锅资深吃货总结的
“七上八下”时间就刚好
05
香肠
看起来平平无奇
这可是小朋友们的最爱
06
麻辣牛肉
麻辣牛肉
也是吃火锅必点菜式
大片的牛肉裹满了辣椒
吃起来三个字
麻！辣！嫩
07
*喉
煮*喉的火候一定要旺
保持锅内汤汁沸腾
时间不宜煮长
否则会失去爽脆
08
雪花肥牛
薄薄的牛肉片
用筷子夹好
放在锅里烫几下就好了
吃的时候放在调料碗里
包点折耳根这些一起吃
美味！！
09
功夫土豆
土豆切的很薄
锅里烫几下
就可以吃了
脆脆的口感很好
必点素菜之一
大千妹儿尽力了
两个人吃了那么多
暴露了食量
感兴趣的小伙伴可以去试一下
之了火锅
街心花园店：市中区公园街号
太白路店：东兴区太白路93号（炖香园旁）
8号路店：东兴区兴盛路号
蜀大侠
图源自网络，版权归原作者所有
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他们家的装修颇有风格
店内到处都是“武侠”
店内的服务人员也是身穿古装
还会对你说“欢迎大侠”
让你瞬间玩了把“穿越”
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他们家的锅底
有清油和牛油可以选择
而且他们家的菜品
颜值极高
不信，你看
01
酥肉
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火锅开始前
先来个小吃开开胃
他们家的酥肉
吃起来外酥里嫩
淡淡的花椒味
嫌味道不够
还可以蘸辣椒面
02
太极双滑
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和普通虾滑不一样
煮的时候
需要服务员把两个混在一起
然后在一起下锅
加上自己打的蘸碟
点赞!
03
贵妃牛肉
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牛肉、牛奶都很普通
但他们加在一起
就变的不普通
这样煮出来的牛肉
很嫩，细吃还有淡淡的牛奶味
04
冰川鹅肠
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鹅肠也是内江人
吃火锅必点
边烫边吃
汤沸腾的时候烫一下就可以吃
新鲜的鹅肠
烫出来是脆爽可口的
05
花千骨
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排骨煮火锅还是比较少见
但是这是他们家的特色菜
排骨腌渍入味
煮过以后
吃起来不仅嫩
排骨也煮进了味道
06
大刀肝片
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不得不佩服厨师的一手好刀工
肝片，片片切的一样薄
煮好以后搭配干碟
别有一番风味
蜀大侠火锅
万达店：东兴区栖霞路号3幢1楼附4号（绿岛银座2楼）
世纪滨江店：市中区团结街
牵肠挂肚火锅
九宫格火锅
每个锅都可以有自己的味道
花椒、葱油都是成都
专门运过来的独特底料
九宫格分开烫菜
不容易串味
可以轻易掌握菜的火候
摆盘虽不华丽
但是小碗菜
可以把想吃的都点一份
01
挂面鸭肠
作为他们家的“头牌”
他承担了食客对他的挑剔
老板每天亲自采买
保证新鲜
02
蛋饺
这个都是手工剁馅放在锅里吸饱汤汁吃起来肉质紧实
03
午餐肉
这个午餐肉
不同于其他火锅店
淀粉含量少
实打实的肉感
04
鸭血
老一辈说
鸭血吃了清体内灰尘
不知真假
但好吃是藏不住的
牵肠挂肚成都市井火锅
内江旗舰店：东兴区大千路号（大千酒店上行米）
五星火锅
店内装修设计清新
是大千妹儿钟意的那种
店铺装修清新
但是菜品可是
火辣的不行！
01
极长鸭肠
这个鸭肠
没有辜负他的名字
真的很长！！
鸭肠清理的很干净
用筷子一烫
就是一道美味
02鲜毛肚
烫个七八秒拿出来
毛肚的紧实刚刚好
03
嫩牛肉
牛肉最重要的就是原汁原味
烫好一后吹一吹
趁热裹上调料放进嘴里
舌头和牛肉就来了一场
味蕾的交织
04
虾滑
用竹筒装的虾滑
别有一番风味
05
千层肚
从屠宰场新鲜进货
在红油锅底里“游走”一番
放进嘴里刚刚好
五星火锅：东兴区五星小学对面
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看到这里，好吃嘴们是不是口水都包起了？那还不赶快打电话约小伙伴晚上去整一顿。
编辑：大千妹儿
来源：大千社区/部分图片源自网络，侵删
