官方回应动车盒饭保质期：有多种盒饭 保质期长的用于应急
动车盒饭上标有保质期。
针对近期有友发帖称动车上的米饭肉等熟食盒饭保质期宣称长达半年，10月16日探访发现，青岛客运段开行的所有动车上，盒饭保质期大多为24小时，不过为了避免配餐数量吃紧，动车上同时也配备了保质期为6个月的盒饭。获悉，民航方面部分盒饭的保质期时间较长，有的长达一周以上。
调查了解到，动车上的盒饭并不全是半年保质期，生产单位和包装样式更是五花八门，保质期从24小时到3天、90天等各不相同，售价也并不统一。
今天上午我吃的动车盒饭，上面保质期标的是24小时，味道还行。8月16日上午，乘坐D6002次列车从青岛到济南的市民肖先生说。肖先生购买的是一份牛肉套餐，售价为30元，盒饭标签上标有青岛动车餐食配送基地的名称、地址以及服务监督电话，保质期是24小时。但标签上贴的服务监督电话，拨打后一直无人接听
8月16日下午，乘坐D365次动车的友盖特Nine9也在自己的微博中说起，自己所买的动车盒饭保质期是3天。这位友购买的也是一份牛肉套餐，但没有注明生产日期。
我朋友还吃过90天保质期的盒饭呢。一位友在回复中说道。虽然同样是一份牛肉套餐，在不同的车次路线上，保质期却大相径庭。
不仅保质期各不相同，动车上盒饭的包装和价格更是五花八门。有的是机器压制密封的塑料膜包装，有的是塑料饭盒的盒盖盖住的，济青线上印有青岛铁路餐食配送中心标签的盒饭，大多是保鲜膜密封包装。动车盒饭的价格以30元为主流价格，此外，也有25元、35元等价格的盒饭。
给动车上供应盒饭的配餐单位应该是通过招标决定的，铁道部曾经搞过招标，但后来各个车次、线路上的配餐单位怎么定夺，就不太清楚了。铁路部门知情人士告诉，关于铁路餐食的标准，没有很明确的规定，不同配送单位所做的食品质量、工艺也有所不同，尤其是包装、售价、保质期等没有统一规定，显得管理十分混乱。
青岛农业大学食品有关专业的孙庆杰博士也告诉，一份盒饭的保质期长达半年并不是不可能的事情，但动车餐饮统一标准的缺失却令人担忧。孙庆杰博士说：盒饭的保质期要想达到半年，肯定是要经过很严格的工艺处理，比如需要一定的保存温度和一定程度的杀菌，包装盒也需要一些特殊的无机材质来制成，如果是一般包装和一般工艺盛装的盒饭，半年的保质期就有点夸张了。孙博士还告诉，一般条件下普通的盒饭保质期都是比较短的，在常温下也就几个小时左右。