兰花是中国最古老的花卉之一，早在帝尧之世就有种植兰花的传说。古人认为兰花"香"、"花"、"叶"三美俱全，又有"气清"、"色清"、"神清"、"韵清"四清，是"理想之美，万化之神奇"。最早赋予兰花一定人文精神的是孔子。孔子自卫反鲁，隐谷之中，见幽兰独茂，蔚然叹曰："兰当为王者香"。真正的兰花文化则起源于战国时期楚国的爱国诗人屈原，他种兰、爱兰、咏兰，以兰花为寄托，千百年来一直影响着后人。兰花在中国人民心目中，已经成为一切美好事物的寄寓和象征。
然而，在太白秦岭山中，有一种兰花，既可以观赏，又可以药用，实在不可多得！它的花名叫凹舌兰，中药名叫手儿参。
凹舌兰（手儿参），生于海拔-米的山坡林下，灌丛下或山谷林缘湿地。花绿*色或绿棕色，花期6-8月。果期9-10月，株高14-45厘米。块茎肉质，前部呈掌状分裂，色白，状如手掌，故名手儿参，有滋补强壮、补脾润肺的功能。
太白山是是我国大陆东部的最高名山，以其独特的地理位置和丰富的生物多样性而在国内外享有盛名。太白山具有悠久的历史和文化，夏商时称“物山”，周代称“太乙山”，至魏晋始称“太白山”，唐代著名医药学家孙思邈长年隐居太白山中，研究太白山中草药为民治病，太白山中至今还遗留有他采药走过的栈道和捣药的碓窝。
手儿参和药王孙思邈在太白山，还有一段美丽的传说：
药王在太白山上采寻百草，发现了一个白白胖胖的人参娃娃。药王很喜欢他，就请当地巧媳妇做了一件绣着五*的红裹肚，让他穿在身上。人参娃娃东蹦西跳、快活得很。药王到别处去挖药时，嘱咐何首乌。白头翁好好看管，不要叫鸟兽虫蚁伤害了他。
有一天何首乌、白头翁出门去了，贪玩的人参娃娃便乘机溜下了太白山。他白天躲在草丛中睡觉，晚上出来活动，走呀，走呀，不知不觉就走到了长白山。
嗬，长白山可真大呀，在白桦树下，在青桐林中，到处都有成群结队的人参娃娃，有的在捉迷藏，有的在玩老鹰抓小鸡。看得太白人参娃娃出了神，他也参加了进去，越玩越热闹，越玩越有趣，他不想再回太白山了。
药王爷从终南山回到太白山后，想见人参娃娃，何首乌、白头翁说，人参娃娃乘他二人不在时已经逃走了。
这时车前子宋禀告药王说：“我那天从山下回家时，看见人参娃娃朝东北方向跑了。”
药王沉思了一会，请来金不换，让他带着青龙筋、鸡屎蔓、金钱草、黑虎七、牛毛七、凤尾七去长白山接人参娃娃回来。临行时还郑重叮咛他们：“要想法把他哄回来。千万不要伤着他”。
金不换一行，来到长白山一看，到处都是长白山人参娃娃，就是找小见穿红裹肚的太白山人参娃娃。
他们找来找去，在一棵绿荫如盖的大树下才找到他，这胖娃娃，在一堆软草上睡得正香。
他们叫醒他，让他回去，人参娃娃说这里好玩，不想再回去了。大伙一再哄劝，他就是不听。众人无法，就使出自己看家的本领，把人参娃娃双手双脚紧紧缠住，他们把他拖了七日七夜，拖回了太白山。
他们回头一看人参不见了，只剩下了胖乎乎的小手。
慈祥的药王见人参娃娃死得这样惨，还伤心地流下了泪水。他将人参娃娃的双手埋在山上，过了不久，就长出了“手儿参”。从此，它就成了太白山的特产。
手儿参药用部位：块根。秋冬采挖，除去茎叶，将母根洗净，放入面汤水或开水锅内烫5-10分钟。
性味归经：味甘、性平，归心、肝、脾、肺、肾经。
功能主治：补脾、益肾、润肺。用于病后虚弱、气血不足、脾虚久泻、带下、乳少等证。
1、病后体虚：手掌参20克，童子鸡一只，炖服；
2、脾虚久泻：手掌参12克、狮子七10克，秤杆七10克，水煎服；
3、乳少：手掌参12克，秦岭*芪15克，大头*参10克、当归10克、路路通10克，水煎服；
4、肺虚咳喘、咳痰不利：手掌参10克、水紫菀12克、太白贝母6克，葫芦七10克，茜草10克，水煎服。
三秦乱弹