绥阳县太白镇是一个以高山农业为主的偏远乡镇。近年来，该镇用工业化的理念谋划农业发展，科学规划、示范引领、培育龙头、示范带动，大力发展订单辣椒，走出了一条农业增效、农民增收的路子。
走进太白镇遵义市遵太农业开发有限公司生产车间，一股浓浓的辣香味迎面扑来，车间机器轰鸣，烘干线全负荷运转，一堆堆火红的辣椒映红了收购车间，工人正有序将辣椒上架码齐，及待烘烤。在辣椒收购区，过磅、登记、结算忙得不亦乐乎。
“我今年大概种了五十多亩辣椒，到目前为止已经收了十五六亩的样子，所有辣椒摘完大概收入有十多万的样子。”种植大户邓强介绍说，公司负责收购，种植户只管种，销路不愁，种植起来放心。
年，太白镇启动农产品加工园区建设，招商引资引进遵义市遵太农业开发有限公司入驻园区。该公司按照“公司+基地+农户”的生产模式，带动广大种植户发展订单种植辣椒。全程为农户在育苗、种植、收购等环节提供技术服务，并以保底价的方式签下收购协议。
“现在我们加工厂每天的收购量大约在三四十吨左右，我们的鲜椒在重庆市场销售一部分，制作一部分糟辣椒，腌制一部分泡椒，每一条线要烘干二十吨左右的鲜椒。”遵义遵太农业开发有限公司总经理邓云宾说，预计今年可以收购辣椒六千吨左右。
经过两年的发展，公司实现集辣椒育苗、种植、收购、加工、销售为一体经营，年产值达万元。每到收获时节，各地慕名而来的辣椒收购客商络绎不绝。
“太白的辣椒质量好，又香又辣，品质也不错，这次我来采购了两万斤左右。”辣椒收购商黎志*自从前来和公司建立收购合作以来，今年是他第三次来到这里采购辣椒。
今年，太白镇全镇种植订单辣椒余亩，带动群众余户，其中建档立卡脱贫户余户。“订单”种植畅通了辣椒销售，提高了群众的种植积极性，同时也“红火”了椒农日子。
“接下来我们将深化与遵太农业公司的合作，按照订单种植的模式，继续把小季产业做大做强。目前通过合作社发动，老百姓与公司已经签订了亩的雪里红、亩的大头菜订单种植，最终实现大季小季都增产增收的目标。”太白镇副镇长付小兵表示。
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