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详情请看文末!
这是一篇千呼万唤始出来的文章
苦等了一年…
大*家的慕斯和千层终于来啦
请大家听着我的口水声
往下看??
每个女孩心中都有两个巴黎梦。
一个在香榭丽舍大街,
另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。
超高颜值的法式甜品,
米其林大师的独家秘方
足以收割每一个精致的女孩~
是时候给大家扒一下这家我私藏已久的
“宝藏甜品店”了
虽然他的名字让我们有着莫名的亲切感,但是他的门头和装饰,都充满着浓浓的法式风味,再看到柜台里造型精致的慕斯,极简轻奢的设计,五彩缤纷的选色和玲琅满目的造型,让我不由自主的心里又默念一遍:大*…
在这个快消的年代,大*无视趋势,依旧放慢脚步,用创造力与专业能力为大家呈现精致优雅的法式甜品。让你感受充满仪式感的下午茶时光,自有一派惬意与悠闲。
·文末有甜蜜要送给你·
一份法式甜点,匠心的优雅体现
“虽然我们大*家的千层一直广受好评,但是大师傅团队们一刻也不敢松懈,毕竟在千层的领域里,我们还需要跨越一座纽约的高山,在这次研制的6款千层当中,我们敢说,我们可以带大家一起领略风景了”
千层系列
超过29层的千层
Wishyouwerehere.
大*·法式甜点
他们的千层,是不存在甜腻的!大*把千层做成了艺术品。由超过29层的薄如蝉翼的手工可丽饼制成,对蛋皮(可丽饼)要求极高,每层饼皮都由专业的恒温仪器反复煎制金*色泽透亮,奶油在口中化开后,还能感受到千层皮在唇齿间的“韧性残留”。
经典原味千层
原味,才是最经典的代表。每次看到不同口味,第一个挑的还是原味。没有华丽的装饰,却被味道惊艳到了。
金*色的焦糖封顶,分层夹云朵般细腻柔滑的香草奶缇,一口下去,绵滑细腻,带点清甜,蛋香味萦绕舌尖。
宿醉百香果千层
柔软绵密的手工饼皮与百香果奶油交织层叠,甜味随着酒香平缓散开,好吃得醉人。千层饼皮之间充盈着满满的酒香,一口下去,果味清新带着酒的微醺,仿佛可以找到了初恋的感觉呢。(老司机们记得吃完不建议开车呀)
焦糖海盐千层
当海盐与焦糖融合,天然的咸味能够在提升甜味至于还能平衡整体口感,香甜软糯的可丽饼皮加上口感醇正的焦糖奶油酱,内陷香浓但口感却又轻盈无比,以香脆的焦糖坚果作为装饰,香郁滋味叫人回味无穷。
伯爵红茶千层
大*家的明星产品!有红茶的淡淡清香,心情也像是吞下了云朵一般。超级适合某个悠闲的下午,约一二好友小坐,点一份伯爵红茶千层临窗而坐,还能看到悠然的云朵。
玫瑰千层
颜值分!粉色甜蜜,浪漫又神秘。淋上透明粉色的啫喱,加上娇艳的玫瑰花瓣点缀,入口是淡淡的玫瑰味,甜甜的,像冬日的爱情,温暖而美好。
竹炭咖啡千层
咖啡与奶茶慕斯的融合,不会过于甜腻,黑黑的饼皮融合了食用竹炭,降低甜度以突显咖啡豆迷人的香醇苦韵,并以可可粉点缀,为味蕾带来完美的苦甜平衡,口感会更丰富有层次。
慕斯系列
满慕斯柜的少女粉,我却被这个黑“胖子”吸引住了,圆扁扁的外形,白色琥珀的镜面点缀,活像一个来自宇宙深处的“小怪兽”。
这款慕斯浑身上下都有“戏”,主体是用法芙娜巧克力制作的。内陷还添加了焦糖香蕉,饼底是拥有跳跳糖的黑森林。香浓达到了一定的高度,入口即化,让舌尖到喉咙都来了一次跳动的享受~
白色恋人
表面是一层镜面的牛奶淋面,牛奶淋面入口冰凉Q弹,堪比布丁,主体的酸奶慕斯夹心是酸甜感高级的覆盆子~奶香非常浓郁纯正,没有甜腻感,口感柔滑细腻,是女侠喜欢的味道。
茉莉扶苏
茉莉花的香气很温柔,拿出来的瞬间就闻到一股清香的味道。仔细品尝细腻的奶油中透着淡淡的茉莉香,用刀轻轻切开露出的果泥酸酸甜甜。
提拉米苏
轻轻吃一小勺,涌入鼻腔的巧克力的香味,和口腔里脆脆的饼干碎,多重口感在舌尖上爆炸开来。
椰子慕斯
先喝椰汁,再吃椰肉,最后可以把椰子壳都吃掉。巧克力脆皮包裹着柔软绵的密慕斯,再中间就是用新鲜椰子汁和椰子果肉做成的夹心。
榛子奶油蛋糕
据大*说,这是他非常欣赏的一款的经典蛋糕,那时候连初生牛犊的他,都不敢尝试推出。直到现在经过大师傅团队不断的研究,调试和改良,大*不但推出了,他还说:大*出品,必属精品!
奶油甜而不腻,糕体绵密紧实,两者完美搭配造就了绝佳的甜蜜风味~切开的一瞬间就有榛子的香味盈入鼻尖,坚硬的榛子与柔软的蛋糕相互碰撞,一切都完美的恰到好处!
布丁系列
布丁作为经典的法式甜点,恰是舌尖的一份礼物,也是大*的诚意之作,在忙里偷闲的时刻去品味如此一份美好。
吃这个布丁,一定要用小银匙戳到底再舀上来,底部藏着解腻的焦糖,浓郁的奶香扑鼻而来,布丁细滑香嫩。
-没错!就是BigYellow-气泡水系列
当我提起相机时,我发现一千个关于六月的句子,都不及这一刻恰好吹来的风,还有这专属于夏日的气泡水。
吃入夏的西瓜,柠檬的香气,橙子的香甜,覆盆子遇上蓝莓,沦陷无限可能,总有些出其不意希望能够击中你的心情。
酪酪芝士系列
采用色泽红润的鲜果现榨。酸甜的莓果、甜软的芒果粒、清香的红柚、顺滑香醇的乳酪滑过舌尖,惊艳味蕾的同时又清爽有趣~
维多利亚系列
维多利亚系列,必须拥有姓名,满满地吸一口,是夏天的酸甜!冻柠茶、南非香柚茶、太阳水果茶,热量超低不说,可口解暑更是NICE!
-每一个值得被珍藏的日子-若是在重要的时刻,与在意的人分享一块美味的蛋糕,这份仪式感所带来的甜蜜,足以让人保存和铭记。大*的每一款蛋糕都是工艺品,美到不忍心破坏。
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你会发现,这不仅仅是一块蛋糕,还是来自于大*的极致的地道与用心。注重口感更注重健康,遵循最匠心的蛋糕制作法则,制作出每一个香甜可口、软嫩细腻的蛋糕。
一层蛋糕胚、一层奶油,加上死命往里怼的水果!!老板看到都大呼“肉疼“。感觉下一秒水果就要溢出来,足以见得其诚意满满。
顶部最后一次抹平时,刀的起点从后向前一次带到底,中间没有任何停顿,大师傅娴熟的“一刀收”技术,瞬间就把奶油安排的明明白白。
优良的食材,才能孕育出色的味道。在大*,低糖低脂,食得健康,绝不是纸上谈兵。重要的日子里,一切都不应该被将就。
-偷得浮生半日闲-简单的桌椅,干净利落的摆设,大而明亮的玻璃窗,整个空间大方优雅,散发着一股清透感。
绿植随心的搭配,仿佛闯进仙境一般~无论走到店内哪个地方都能拿起手机轻松拍大片!
橱窗内的摆放整齐划一,甜品各具风格,颜色搭配恰到好处,明亮的灯光照射下,诱人的甜品显得娇艳欲滴。
在天空蓝得像加了滤镜的日子里,愈发慵懒,点一份蛋糕,喝一杯气泡水,偷得浮生半日闲。阳光照进树影斑驳里,闪着金光,让人沦陷。
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