凤凰温泉将陕西省比较有特色的美食文化融入原生态菜系中，形成了凤凰温泉独有的餐饮文化。中餐厅装修环境舒适典雅，设有大型颐养轩宴会厅，可同时容纳人进餐，并有2间风格各异的豪华包间
餐厅选用无公害、无污染，以绿色、生态、环保、健康、无任何食品添加剂为主导。由名厨主理的各类西府小吃、田园美食、太白山珍等不同可口佳肴令宾客回味无穷，形成了“创意乡菜，经典陕菜”的特色，具有代表性的凤凰三宝、传统美食秦川腊汁肉，以及中西融合的沙拉生汁虾等菜系
“凤凰三宝”——是您值得期待的美味
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臊子饸饹
12元/碗
饸饹(读音héle)，也叫河漏，是将豌豆和莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
大爷海油饼
36元/半份58元/份
刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。热油饼，面饼柔软粘，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感。凉油饼，面饼松脆沙，口感有嚼头，香甜
凤凰烤全羊
小羊元/只
中羊元/只
大羊元/只
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。我们凤凰温泉的烤全羊与众不同之处就在于腌制方法，为了适应关中地区消费者的口味，别出心裁的腌制方法带来的众人的交口赞扬。亚洲烤王指导下进行腌制，10斤的羊，60斤的热水，以及半斤左右的烤王秘制腌料腌制两小时左右，烤王秘料中增加数种性凉且温的中药材，保证口感的同时降低火气上升
除此之外，凤凰温泉还有以下特色菜品
太白麻麻鱼58元/份
相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工，过去他们是最贫困一族，长年累月生活在江上，无钱买肉，只靠鱼解馋。傍晚收工，锅内油煎熟，掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种不同品种、大小的鲜鱼麻麻杂杂（大杂烩）煮一锅，那鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、吃法之粗犷、酣畅，的确是即解寒意又饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该吃法为“麻麻鱼”，也称麻辣鱼
尚品冻冻肉32元/份
冻冻肉，原料有猪肉、生姜、酱油、盐、花椒、茴香、大料、桂皮，是一道美味佳肴。冻冻肉味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；自己家做的冻冻肉的特点是：不含食用胶，干净，有营养，吃在嘴里很滑口。“肉皮冻”，陕西人通常形象地称之为“冻冻肉”，是小孩子们最爱吃的凉拌菜之一，也是家家户户年夜饭餐桌上不可缺少的一道“小菜”
芳香排骨78元/份
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，将排骨红烧、爆炒都可以起到补中益气的作用。能改善缺铁性贫血；排骨中富含蛋白质和脂肪，适宜于气血不足，阴虚纳差者，可以补充人体的营养
烧三鲜38元/份
三鲜为猴头、木耳、*花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美
至尊烧牛排88元/份
牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的
秦川腊汁肉58元/份
腊汁肉所用中草药及香料为：甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起，制成药料包，即可用来熬制腊汁，它除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效
杂粮炖猪手68元/份
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老
精品热菜
干煸豆角22元/份
淮山金瓜鳕鱼煲68元/份
香葱米椒小炒肉38元/份
山间珍菌炒肉眼58元/份
干锅手撕包菜22元/份
清炖横山羊肉98元/份
锅巴松仁小香鸡58元/份
香葱地软炒鸡蛋32元/份
芥兰木耳炒山药26元/份
蒜苗炒莲菜22元/份
杂粮玉米烧老排46元/份
鲜芦笋炒海鳗柳88元/份
臻品肥牛一号68元/份
麻婆豆腐烧牛肉38元/份
松仁玉米22元/份
珊瑚鳕鱼球98元/份
白玉菇炒桂花蚌元/份
蒜香中芹炒澳带88元/份
干锅小炒*牛肉46元/份
翡翠炒虾球68元/份
陕北大烩菜46元/窝
岐山臊子烧凉粉32元/份
小炒秦岭云耳28元/份
虾干椰菜粉丝煲26元/份
精品凉菜
酱香猪手48元/份
蒜香*鱼卷38元/份
生炒花生芽32元/份
北极贝拌苦菊42元/份
温拌法国蜗牛88元/份
脆杭菜拌豆干26元/份
村长下酒菜22元/份
丁香鱼拌花椒芽28元/份
贡菜鸽肚38元/份
红汤清远鸡38元/份
加洲烤雁腿39元/个
健脑桃仁黑木耳32元/份
姜汁龙须菜32元/份
椒盐小河虾48元/份
兰豆白玉菇26元/份
捞汁葫芦丝22元/份
冷切冰花肘58元/份
营养汤羹
红莲炖雪蛤28元/位
西湖牛肉羹28元/窝
酒酿南茸羹18元/窝
西红柿鸡蛋汤12元/窝
鹿茸红花炖乳鸽28元/位
三丝发财羹48元/窝
养生蔬菜羹18元/窝
主食小吃牛肉薄饼48元/份
扬州炒饭38元/份
幸福炒饭22元/份
锅盔辣子28元/份
生煎地软包48元/打
金牌脆锅贴48元/份
奶油手撕饼32元/份
水盆羊肉28元/份
流连忘返68元/打
月牙菜盒42元/份
好啦
给您说了这么多美食
小凤凰早已口水满地了
更多特色美食您来凤凰温泉就知道啦！
生活与艺术的结合
家的港湾，宁静自然
典雅舒适温馨的环境
享受生活品味人生
一个寻梦的园地，领略太白山的魅力
凤凰温泉
一个您来了就不想走的地方
这个春天
凤凰温泉
给您“美”食美“客”的幸福~
END
明日天气：5至14摄氏度，多云转晴
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