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以“弘扬中华餐饮文化，促进陕菜走向世界，打造西安国际美食之都”为主旨，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市*府共同主办的“‘中国菜’艺术节暨陕菜国际美食文化节”于5月9日盛大启幕，直至5月15日才会结束的各项与美食有关的活动，接连不断、大放异彩、盛况空前，让陕西美食再次吸引全球目光，简直令人应接不暇，直接嗨爆了“国际美食之都”西安城！
日历翻到了5月10日，中国陕菜网又特派笔者和陈航二人，奔赴各现场实地采撷实拍如下观食记。
01
“中国菜主题名宴展示”异彩纷呈
但见曲江温德姆至尊酒店宴会厅“中国菜主题名宴展示”现场人头攒动，拍菜品宴席的，咨询交流的，留影纪念的，将展会烘托的热闹纷繁。陕西和来自全国其他一些省份的汉中天汉孝心宴、富平家乡宴、“春发芽”药王养生唐韵五行宴、安康八大件宴、石泉富硒蚕桑宴、汉中味道宴、大荔*河嘉宴、五谷杂粮宴、铜川丝路瓷都碗碗宴、宝鸡虢国宴、吴起长征胜利宴、商洛四皓家宴、上洛味道宴、长安风情宴、长安宴、秦皇御宴、陕北八大碗、陕北羊道、信天游全席宴，更有来自西藏的日格则珠峰宴、黑龙江的飞龙宴、辽宁的生态民间宴、山西的汾州三八八席、青海的全牛宴、四川的豆腐宴、内蒙的绥远烧麦宴、山东的孔府菜、河南的济源味道，以及重庆、广东、北京等省区市的一桌桌特色名宴，同台展示中国名宴的魅力，可谓异彩纷呈、交相辉映，尽显中国菜主题名宴芳华，让人目不暇接，大开眼界，令参观学习者赞叹不已。
02
“中国菜-陕菜交流座谈会”传经送宝
在曲江温德姆至尊酒店宴会厅宽大的主席台下，“中国菜-陕菜交流座谈会”正在这里进行。中国烹饪协会副会长李亚光，亚洲食学论坛主席赵荣光教授，陕西省商务厅副巡视员贾银生，陕西省商务厅商贸服务处毕平阳处长等嘉宾和领导，以及全国各省区的烹饪餐饮协会会长及国内外餐饮界知名专家学者等贵宾出席。在陕西省商务厅商贸服务处毕平阳处长的主持下，与会代表们，畅所欲言，积极献言，纷纷亮宝。大家从相互交流探讨中汲取优秀经验，明确需求，更好地制定促进中国菜-陕菜的国际发展的策略，实乃一场传经送宝的快乐分享会，必将对中国菜-陕菜和西安“国际美食之都”的打造，以及全国各个地域菜系的不断发展，促进全国各省品牌餐饮合作对接、实现共赢，起到积极推进作用。
03
“中外特色美食联展联销”四处飘香
万众瞩目的“中外特色美食联展联销”（五展）的主会场为曲江不夜城唐人街；分会场在永兴坊、北院门回坊、西安大都荟、曲江会展中心，陕西及丝路沿线国家的各类小吃异彩纷呈。国内外经典餐品在此进行现场制作、展示、品鉴、销售，一到傍晚，前来观展和品吃的人特别多。来自四面八方的游客在大开眼界的同时，尽情品鉴这些特色美食，让自己的舌尖味蕾如百花绽放。
曲江不夜城唐人街左右两排红色店铺，展现的是西安“红五月”的情怀。精选特邀的几十家特色美食餐饮，风味各异、各具特色。在此参展的澄城非遗美食“古徵雷记水盆羊肉”、“春发芽”小吃葫芦头、梆梆肉等小吃，就连外国友人也很喜爱，伸出大拇指点赞并与店主合影留念。笔者还看到，薛昌利凉皮、百富茯砖茶、西安饭庄的小吃、同盛祥饭庄的小吃、长安国际大酒店的小吃、小六汤包、天下第一面、刘大饼夹馍、岐山稼香味道擀面皮、户县饭店小吃等，也是中外吃货“打卡”较多的店铺。
在永兴坊美食街区，可尽览三秦非遗美食之精华荟萃，品味三千年陕菜美食的绝代风华之风味神韵。笔者看到，在永兴坊，摔碗酒、柞水洋芋糍粑、肉夹馍、凉皮、子长煎饼等关中、陕南、陕北的特色美味，依然是各地游客网红的打卡地。摔碗酒的店小二说，5月9日这一天，在现场主持人的“喝了摔碗酒，什么都会有”的美好祝词中，有多碗摔碗酒，在争相排队的游客们一饮而尽后，一碗碗摔碗酒像吉庆的礼炮，声声脆脆地摔响了多下。
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