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TUhjnbcbe - 2021/5/18 18:31:00

今天吃什么?我来帮你选!

每天营养师为你搭配“一日三餐”

DIY大盘鸡

1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4.加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

蚂蚁上树

1.粉丝用冷水泡软捞出;

2.胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

3.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

4.兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;

5.煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

椒香鸡翅

1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;

3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

5.再入微波炉中火4分钟;

6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

麻婆茄子

1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

4.将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

冬瓜焖鸡

1.冬瓜去皮后切块;鸡肉切小块,备用;

2.热锅,倒入约2大匙沙拉油,以小火爆香姜丝、辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白;

3.加入冬瓜块及和露、米酒、水,煮开后以小火煮约30分钟;

4.再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。

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