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TUhjnbcbe - 2021/5/30 1:49:00
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网络动画《卫宫家今天的饭》改编自TAa创作的同名漫画作品,由ufotable负责制作。动画第1话于年12月31日在“FateProject大晦日TVSpecial”先行放送,于年1月25日正式在AbemaTV发布,之后每月的1日更新。

Fate×料理编织而成的美味而温馨的世界——

在那里有着无论在哪都能看见的有点热闹的饭桌光景。

无论是春天、夏天、秋天、冬天,在卫宫家每天都摆着美味的饭菜。

那么今天又会做什么饭菜呢?

第一回:除夕荞麦面

1.事先准备好酱油调料(酱油调料就是用来作为面汁的东西)

酱油调料做法:

先将味醂(俗作味淋,是一种类似米酒的调味料,来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味)放入锅中令其沸腾。去除掉酒精。

然后改成小火,加入粗砂糖令其融化。

加入酱油

用小火加热,要注意不要烧焦

等锅边的酱油冒出小泡泡,表面出现白色浮沫后就关火,并将浮沫撇出

等其自然冷却酱油调料就做好了

2.将用来煮汤汁的海带现在水中泡好,放入锅内在快沸腾的时候将海带取出。

3.调成小火后再放入鲣鱼干,熬上30到40分钟,之后用滤布过滤一下,汤汁就完成了。

4.把长葱切碎,油菜煮好后切成方便入口的长度,鱼糕切成八毫米左右。

5.炸虾天妇罗

?把虾的壳和背肠去掉

?然后将尾部的尖端切开去除水分

?加上盐、太白粉和少许的酒进行揉搓

?准备面衣:将鸡蛋与冷水充分混合,加上底筋面粉继续搅拌

?将虾裹上面衣,在到摄氏度间油炸

6.将用海带和鲣鱼干熬制的汤汁和酱油调料混合起来调整味道。

7.荞麦面在煮得偏硬之后,用冷水冲洗去除多余水分。然后把荞麦面放入热水中加温后放入调味料、炸虾天妇罗、油菜、鱼糕、长葱,再加上柚子皮。这样一份美味的除夕荞麦面就做好啦!

日本除夕为什么吃荞麦面

荞麦面对于日本人来说是有不同寻常意义的,日本人的主食也是米饭,但是他们对于面食也是很热爱的,在每年的12月31日这一天也是日本人的除夕之夜,这天晚上它们都要吃荞麦面,日本称之为年越荞麦面,对于日本人来说必须要吃上一碗荞麦面才算过节,才能感受节日的氛围。日本人吃荞麦面的仪式就像我们大年夜要吃饺子、贴春联、看春晚一个意思,代表着这和往常不一样,除夕之夜必须要吃碗荞麦面才能体现出节日的浓厚味道,而且对于日本人来说荞麦面本身也是他们情有独钟的面食。

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