近日，在各地都为炎热难耐的“秋老虎”而坐卧不宁的时候，太白县城却因“12℃—23℃”的气候数据引爆眼球，各地游客蜂拥而至，纳凉避暑，在太白度过了一段神仙般的美好生活。
太白气候凉爽，这是炎炎夏日里游客们最痛快的感受。清晨，人们穿着厚外套，徜徉在林间步道，袭面而来的凉气让人神清气爽，偶尔一袭冷风掠过，竟有一丝寒意，心中不禁产生疑问：这还是夏天吗？夜晚，裹一床厚厚的棉被进入梦乡，没有闷热烦躁，没有蚊虫侵扰，一觉醒来晨曦万丈……太白的凉得乎天然，太白县坐拥秦岭第一高峰太白山、第二高峰鳌山，海拔介于—米之间，县城海拔米，年平均气温7.7℃，夏季平均气温19℃，“太白积雪六月天”是关中八景之一，被誉为天然空调城、秦岭里的香格里拉，清凉一夏就是大自然给太白人民最温情的馈赠。
太白有机蔬菜鲜美，吃过太白菜的人们都会赞不绝口、久不忘怀。站在翠矶山上鸟瞰，你会惊异地发现，太白县城就像一颗靓丽的明珠，被四周一眼望不到头的绿色菜田簇拥着，被连绵起伏的群山拱卫着，那是一幅绝美的蔬菜田园画卷。走进田间地头，也就走进了绿色蔬菜的海洋，包菜、生菜、葫芦、架豆、花椰菜、娃娃菜等，与大自然浑然一体、相得益彰、自然天成。近年来，太白县大力推进“优菜、扩莓、培葡、壮蜂、育菌”增收计划，巩固设施菜、培育精细菜、创优特色菜、发展有机菜，举全县之力调结构、创特色，建园区、促带动，抓质量、树品牌，蔬菜产业逐步实现品种多样化、种植精细化、产品系列化、质量无害化，全县种植蔬菜10万亩，销售产量近50万吨，蔬菜产业已成为全县最具特色、最有影响力的主导产业和农民增收的重要支撑。