贵州好酒只有茅台?当地还有这几款名酒,只是比较低调
在中国人的心目中,茅台酒应该是市场上最好的白酒了。
那么,就会产生固定思维,认为贵州的好酒就只有茅台。
事实上,贵州的好酒并不只有茅台。
这是因为贵州的“赤水河”水质极佳,是酿酒的极好水源。
因为独特的地理位置和赤水河,贵州茅台镇当地存在着非常多的假酒厂,正是它们的存在,导致很多人认为贵州除了茅台酒以外,就没有其他的好酒了。
事实上,这是大错特错的,贵州是有很多好酒的,比如以下几种酒。
缘得酒
缘得酒是53度酱香酒,本地优质的红糯高粱,支链淀粉含量超过60%,天然的酿酒微生物将酒体陈化成具有浓郁风味的胶状液体,含有多种风味物质。缘得酒在工艺上同茅台一样
在传统的制作手法结合茅台的核心手法,成功的酿造出这款色香味齐全的酱酒,在酱香中还伴随着青草香味和花果香。
酒液:酒液呈晶莹剔透状,如水晶般清透,细细查看,会看到有微微发*,并且酒花绵密丰富,不易消散。
总的来说酱香十分正统,轻轻摇晃即可产生大量丰富的酒花,持久不消散,入口口感醇厚绵正,回甘顺畅,味长尾净,空杯挂香,怡人心脾。
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同样是西凤酒,只不过这款酒的发展没有西凤酒那么好,每当人们说起凤香型白酒的时候,人们想到的是西凤酒,而不是太白酒,这款酒出名是因为李白,李白,字太白,这款酒就是以李白的字命名的一款酒。
虽然它的名气不高,但是味道并不比西凤酒差,同样具有西凤酒的凤香味,闻起来很香,入口味道比较浓,一口下去,酸甜苦辣的香味萦绕在嘴里北大仓酒
黑龙江当地的一款传统名酒,享有“北国茅台”的美誉。
北大仓成立于年,前身是大名鼎鼎的聚源永烧锅,历史已有百余年。
采用传承多年的古法技艺,辅以当地大蛇眼高粱酿成,成酒后还会窖藏3年再出厂,使得酒体微微泛*,入口醇厚细腻,下喉顺畅,不锁喉,喝完一杯还想再来一杯。
北大仓是我国的粮仓,当地生产出来的“北大仓酒”自然也是不凡,只可惜北大仓高开低走,90年代后,名气一日不如一日,如今很多年轻人都快不认识了。
老村长。
黑龙江的好酒,除了一款北大仓之外,还有这一款老村长。
说起老村长,我想众多酒友印象最深刻的是年时候,湖南卫视的老村长广告语,那一年老村长可是打响了自己的名气,成为了一款火遍大江南北的名酒。
如今老村长在市场上热度少了很多,但不可否认的是,这款酒在北方地区很火爆,深得众多酒友的喜欢。